Aubergines au Pesto Basilico e Mozzarella, Tomates Cerises et Basilic
Aubergines au Pesto Basilico e Mozzarella, Tomates Cerises et Basilic
50 minutes total
Un plat végétarien riche où l'aubergine rôtie au four devient la toile parfaite pour la douceur du Pesto Basilico e Mozzarella. Les tomates cerises rôties lentement et les herbes aromatiques complètent cette préparation simple mais élégante, célébrant les saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne.
Ingrédients
2 Portions
| 1 | Grosse aubergine |
| ½ Pot | Pesto Barilla Basilico e Mozzarella |
| Selon besoin | Huile d'olive extra vierge |
| Au goût | Sel |
| 15 | Tomates cerises |
| 2 Gousses | Ail |
| Selon besoin | Thym Frais |
| Selon besoin | Origan séché |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Préparer les tomates cerises rôties : Laver les tomates et les placer dans un plat à gratin. Ajouter les gousses d'ail entre les tomates. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, du thym et de l'origan. Cuire au four à 200°C (390°F) pendant environ 35-40 minutes.
Etape 2
Préparer l'aubergine : Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur et la placer sur une plaque de cuisson. Entailler la chair avec des coupes diagonales, puis arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel. Cuire au four à 200°C (390°F) pendant 35-40 minutes en même temps que les tomates.
Etape 3
Assembler : Une fois l'aubergine tendre, la garnir de pesto et des tomates cerises rôties. Servir chaud et déguster !
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