Barilla Gran Ruote à la crème de poireaux et de pommes de terre
Barilla Gran Ruote à la crème de poireaux et de pommes de terre
40 minutes total
Inspirées des saveurs réconfortantes de la campagne italienne, ces Gran Ruote à la crème de poireaux et de pommes de terre transforment la simplicité en élégance. La sauce marie des poireaux longuement mijotés et des pommes de terre fondantes en une texture veloutée, délicatement enrichie de crème. Un filet d’huile aromatique au romarin et au citron apporte fraîcheur et profondeur, tandis qu’une pointe d’harissa ajoute une chaleur subtile. Un plat qui incarne un raffinement rustique — authentique, équilibré et profondément réconfortant.
Recettes Gran Ruote
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | Barilla Gran Ruote |
| 50 g | Beurre |
| 250g | Poireaux (partie blanche uniquement) |
| 250g | Pommes de terre |
| 600 g | Bouillon de légumes ou de volaille |
| 100 g | Crème entière |
| Selon le goût | Sel |
| 1 | Citron non traité |
| 1 | Gousse d’ail |
| 2 | Grandes branches de romarin frais |
| 50 ml | Huile d’olive extra vierge |
| 50 g | Harissa (facultatif) |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Émincer finement le poireau en lamelles et le rincer sous l’eau froide pour éliminer toute trace de terre. À feu doux, faire fondre le beurre et faire suer les poireaux. Lorsqu’ils deviennent translucides, ajouter les pommes de terre.
Etape 2
Verser le bouillon, saler, puis cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient très tendres et commencent à se défaire. Ajouter la crème, mixer jusqu’à obtenir une texture très lisse, puis réserver.
Etape 3
Effeuiller le romarin, prélever le zeste du citron et les placer sur une planche à découper. Ajouter la gousse d’ail et hacher finement l’ensemble. Mettre dans une petite casserole avec l’huile d’olive extra vierge et chauffer à feu très doux jusqu’à frémissement. Dès l’apparition des premières bulles, retirer du feu et laisser refroidir. Pendant ce temps, cuire les Gran Ruote al dente.
Etape 4
Mélanger les pâtes dans une poêle avec la crème de poireaux et de pommes de terre, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire. Dresser dans les assiettes, parsemer de quelques gouttes d’huile aromatique et ajouter de l’harissa selon le goût.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.
- Formes de pâtes Short pasta
- Temps de cuisson 6 mins
- Taille de l'emballage 500g
- Gamme Special Edition