Lasagne à la bolognaise halal
Lasagne à la bolognaise halal
2 heures 30 minutes total
Les lasagne à la bolognaise sont réputées pour leur sauce à la viande extrêmement gourmande et savoureuse, associée à des pâtes et de la sauce béchamel. Aujourd'hui, nous vous proposons une version halal de ce plat traditionnel pour répondre aux exigences alimentaires des amateurs de cuisine italienne. Cette recette de lasagne bolognaise halal comprend du bœuf halal, de la pancetta de dinde halal, du lait halal et du beurre halal.
Open recipe
Ingrédients
4 Portions
| 8 feuilles | Lasagne Barilla® prêtes à enfourner |
For the sauce
| 30 ml | Huile d’olive extra vierge |
| 30 g | Céleri, émincé |
| 50 g | Carotte, épluchée et émincée |
| 60 g | Oignon, pelé et émincé |
| 20 g | Pancetta de dinde (bacon) halal |
| 100 g | Veau halal haché |
| 120 g | Bœuf halal haché |
| 80 ml | Vin rouge halal |
| 60 g | Concentré de tomates |
| 500 ml | Eau |
| 1 feuille | Laurier |
| Selon le goût | Sel, poivre |
For the béchamel sauce
| 500 ml | Lait halal |
| 30 g | Beurre doux halal |
| 25 g | Farine |
| Selon le goût | Noix de muscade râpée, sel |
For the topping
| 80 g | Parmigiano (parmesan) râpé halal |
| 20 g | Beurre doux halal, coupé en morceaux |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Voici notre recette facile à réaliser, pour des lasagne à la bolognaise halal en cinq étapes seulement :
Etape 2
Faites revenir le céleri, l'oignon et les carottes dans une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive et la feuille de laurier. Lorsque les ingrédients sont dorés, ajoutez le bœuf, le veau et la pancetta de dinde et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande commence à brunir. Assaisonnez selon le goût avec du sel et du poivre. Ajoutez le vin rouge halal puis laissez cuire jusqu’à évaporation complète. Baissez le feu et ajoutez le concentré de tomates. Ajoutez 2 verres d’eau ou suffisamment pour couvrir le mélange de viande, puis laissez cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes. Retirez la feuille de laurier.
- Céleri
- oignon
- carotte
- huile d'olive extra vierge
- feuille de laurier
- bœuf
- veau
- pancetta
- sel
- poivre
- vin rouge
- concentré de tomates
Etape 3
Pendant ce temps, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Pour faire un roux, ajoutez la farine et fouettez le tout pendant 3-4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Chauffez le lait dans une autre casserole, puis ajoutez-le progressivement au roux. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et un peu de noix de muscade, puis continuez de remuer pour éviter la formation de grumeaux. Vous devez obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Si la sauce béchamel est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Si, au contraire, elle est trop liquide, laissez-la cuire quelques minutes de plus. Préchauffez le four à 180°C.
- beurre
- farine
- lait
- sel
- noix de muscade
Etape 4
Beurrez le fond d’un plat (idéalement de -22 x 33 cm) et disposez la première couche de lasagne dans le sens de la longueur. Étalez délicatement une couche de sauce à la viande sur les pâtes, recouvrez-la d’une couche de sauce béchamel puis d’une généreuse poignée de Parmigiano (ou parmesan) râpé. Continuez à superposer les lasagne, la sauce à la viande et la béchamel jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous vos ingrédients. La dernière couche doit être de la sauce béchamel recouverte de fromage râpé et de quelques morceaux de beurre.
- Feuilles de lasagne
- Parmigiano (parmesan)
Etape 5
Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez reposer votre plat 5 minutes avant de servir.
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Conseil
Au final, cette recette de lasagne halal est un plat délicieux facile à préparer, parfait pour toutes les occasions. Dîner rapide en semaine ou plat à partager avec vos invités ? Ce plat ne manquera pas d'impressionner vos convives. Accompagnée de pâtes al dente, cette sauce béchamel accompagnée de bœuf ou d’agneau haché ne manquera pas de satisfaire votre gourmandise. Qu’attendez-vous pour tester et ajouter votre nouvelle recette à votre liste de favoris ?